Quando projetamos uma cozinha, julgamos que o formato em "U", é sempre mais adequado no sentido de respeitarmos melhor um fluxograma funcional que consiga atender melhor o gourmet ou a cozinheira e a sequência é   nesta ordem :  armazenamento, lavagem,  cocção, e servir, desta forma economizamos alguns quilômetros dentro da cozinha e evitamos cruzamento de circulação.

Abraço!
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